الطعام الحلال في الصين: دليل المدن للمسافر المسلم

في الصين أكثر من 20 مليون مسلم، وتقاليد الطعام الحلال فيها عمرها أكثر من ألف عام. المطاعم الحلال سهلة الوجود في المدن الكبرى، وفي الأماكن الأقل خيارات نرتب الوجبات الحلال مسبقاً.

كيف تميّز المطعم الحلال

• ابحث عن الكلمتين الصينيتين 清真 (تشينغ جن، أي "حلال") على اللافتة، وغالباً معهما كلمة حلال بالعربية.
• كثير من المطاعم الحلال تديرها عائلات من مسلمي الهوي، ولافتاتها خضراء أو عليها رمز مسجد.
• أشهرها نودلز لحم البقر على طريقة لانتشو (兰州牛肉面)، وتجده في كل مدينة صينية.

مدينة بمدينة

شيآن

الحي الإسلامي قرب برج الطبل هو أشهر شارع للطعام الحلال في الصين. جرّب حساء لحم الضأن بالخبز المفتت، وساندويتش "روجيامو" بلحم البقر، والنودلز المسحوبة باليد، وأسياخ اللحم. والجامع الكبير في شيآن، المبني على طراز المعابد الصينية بساحاته وأجنحته، على بعد دقائق سيراً.

بكين

شارع نيوجيه هو قلب بكين الإسلامية، وفيه مسجد نيوجيه الذي بُني أول مرة عام 996، ومحلات الجزارة والمخابز الحلال. وأشهر طبق حلال في بكين هو هوت بوت لحم الضأن في القدر النحاسي.

شنغهاي

في كل أحياء شنغهاي مطاعم حلال، من محلات نودلز لانتشو إلى مطاعم لحم الضأن على طريقة شينجيانغ. ومسجد شياوتاويوان في المدينة القديمة هو المسجد الرئيسي للزوار.

قوانغتشو

مسجد هوايشنغ في قوانغتشو من أقدم المساجد في الصين، ويرتبط بالتجار العرب الأوائل الذين وصلوا بحراً. وفي منطقة شياوبي مطاعم عربية وشرق أوسطية كثيرة.

هانغتشو

مسجد العنقاء في شارع تشونغشان من المساجد التاريخية الأربعة الكبرى في الصين، وهو قريب من البحيرة الغربية.

يوننان وتشنغدو وتشونغتشينغ

في يوننان مجتمع عريق من مسلمي الهوي، والمطاعم الحلال سهلة الوجود في كونمينغ ودالي. وفي تشنغدو وتشونغتشينغ مطاعم هوت بوت ونودلز حلال.

تشانغجياجيه وقويلين

خيارات الطعام الحلال أقل في هذه الوجهات الطبيعية، لذلك نرتب الوجبات الحلال مسبقاً مع الفنادق ومطابخ محلية موثوقة.

الصلاة أثناء السفر

يخطط المرشد كل يوم حول أوقات الصلاة، ويمكنه التوقف عند مسجد في معظم المدن. ويمكننا أن نطلب من الفنادق توفير سجادة صلاة.

عبارة مفيدة

我只吃清真 (وو جي تشي تشينغ جن): "آكل الطعام الحلال فقط".

← كل أدلة السفر